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                    屠宰檢疫技能大賽:第二賽點(銅仁市)
                    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

                    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


                    一、宰前檢查評分標準

                    第二賽點

                    選手號碼:               得分:

                    項目

                    操作

                    口述

                    標準分

                    扣分標準

                    扣分

                    得分

                    時間

                    用時

                    檢疫申報

                    受理:實施檢疫

                    群體檢查

                    動態檢查

                    表述步態、精神狀態

                    1

                    未表述扣1分



                    7


                    靜態檢查

                    表述靜態習性

                    1

                    未表述扣1分



                    個體檢查

                    觀察屠畜的外貌和表現

                    1

                    根據臨床癥狀特征表述情況決定扣分。



                    聽取生豬發出的各種聲音是否正常

                    1

                    未表述聽取的聲音狀況不得分



                    觸摸畜體各部,進一步了解被檢組織及器官的功能狀態

                    1

                    未觸摸不得分



                    測體溫

                    表達豬正常體溫及檢查結果。

                    1

                    未正常讀取溫度狀況不得分



                    瘦肉精抽檢

                    抽檢尿樣

                    三項檢測全做

                    4

                    結果不正確扣4分



                    檢查結果

                    合格

                    出具準宰證

                    4

                    未出具準宰證扣4分



                    急宰

                    表述何種情況下急宰,出具急宰證

                    未表達急宰情形的扣4分



                    不合格

                    發現疑似動物疫病、瘦肉精檢測陽性、注水或添加其它物質的情形

                    未表述不合格原因扣2分,未表述處理方式扣1分。未監督無害化處理的扣4分。



                    合  計


                    14





                    評委簽字:                                 2017年      月    日



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