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                    屠宰檢疫技能大賽:第四賽點(銅仁市)
                    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

                    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


                    二、同步檢疫—頭部檢查評分標準

                    第四賽點

                    選手號碼:                                   得分:

                    項目

                    操作

                    口述

                    標準分

                    扣分標準

                    扣分

                    得分

                    時間

                    用時

                    頭部檢查

                    吻突、齒齦、口腔黏膜、舌的檢查

                    檢查目的:主要檢查有無口蹄疫、水皰病、炭疽等。

                    1

                    正確口述檢查目的和結果得滿分,缺一樣扣1分



                    2


                    檢查結果:有無腫塊、水皰、潰瘍、爛斑等。

                    1



                    咬肌檢查:剖檢兩側咬肌,充分暴露剖面,檢查有無豬囊尾蚴。

                    檢查目的:主要檢查有無豬囊尾蚴。

                    4

                    一刀剖開咬肌、充分暴露肌纖維計2分,正確口述檢查目的計2分,未口述或口述不正確不計分



                    兩刀剖得1分,正確口述檢查目的計2分,未口述或口述不正確不計分



                    檢查結果:剖檢咬肌是否發現豬囊尾蚴寄生。

                    兩刀以上剖開不計分,正確口述檢查目的計2分,未口述或口述不正確不計分



                    回收耳標

                    將耳標回收至指定位置


                    2

                    未正確使用卸標鉗卸標或未將耳標放入指定位置不得分



                    合計


                    8






                    評委簽字:                               2017年      月    日



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