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                    屠宰檢疫技能大賽:第五賽點(銅仁市)
                    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

                    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


                    二、同步檢疫—臟器檢查評分標準

                    第五賽點

                    選手號碼:              得分:

                    項目

                    操作

                    口述

                    標準分

                    扣分標準

                    扣分

                    得分

                    時間

                    用時

                    1.心臟檢查

                    切開心包膜,檢查心肌有無變性、淤血、出血、壞死等癥狀。

                    檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬Ⅱ型鏈球菌病、口蹄疫、囊尾蚴病。

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                    檢查結果:心肌有無變性、淤血、出血、壞死等癥狀。

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                    2.肺臟檢查

                    檢查肺臟形狀、大小、色澤是否異常,觸檢彈性。剖開肺門淋巴結,檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

                    檢查目的:主要檢查豬瘟、豬肺疫、高致病性豬藍耳病、豬支原體肺炎、絲蟲病。

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                    2、檢查結果:肺臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常。肺門淋巴結有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

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                    3.肝臟檢查

                    檢查肝臟形狀、大小、色澤,觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、寄生蟲等病變。剖開肝門淋巴結,檢查有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

                    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬副傷寒、寄生蟲。

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                    2、檢查結果:肝臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常,有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、寄生蟲等病變。肝門淋巴結有無出血、淤血、腫脹、壞死等。

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                    4.脾臟檢查

                    視檢脾臟形狀、大小、色澤,觸檢彈性,檢查有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死。

                    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、高致病性豬藍耳病。

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                    2、檢查結果:脾臟形狀、大小、色澤、彈性是否正常,有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死。

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                    5.胃、腸檢查

                    視檢胃腸漿膜,觀察色澤、質地,檢查有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。扇形展開腸系膜,對腸系膜淋巴結做長度不少于10厘米的弧形切口,檢查有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。

                    1、檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬副傷寒、腸炭疽。

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                    2、檢查結果:胃腸漿膜色澤是否正常,有無淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連等。胃腸質地是否正常。腸系膜淋巴結有無淤血、出血、壞死、潰瘍等病變。

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                    合計


                    20






                    評委簽字:                           2017年      月    日



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