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                    屠宰檢疫技能大賽:第六賽點(銅仁市)
                    發布:銅仁市動物衛生監督所   來源:貴州省動物衛生監督所   日期:2017-05-03

                    貴州省屠宰檢疫現場觀摩推進會暨銅仁市屠宰檢疫技能大賽


                    二、同步檢疫—酮體、蹄部檢查評分標準

                    第六賽點

                    選手號碼:                       得分:

                    項目

                    操作

                    口述

                    標準分

                    扣分標準

                    扣分

                    得分

                    時間

                    用時

                    1、胴體

                    檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常變化等。

                    檢查目的:主要檢查有無豬丹毒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬瘟、豬肺疫、副豬嗜血桿菌病、高致病性豬藍耳病。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



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                    檢查結果:皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和其他異常等。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    2、腹股溝淺淋巴檢查

                    剖開腹部底壁皮下、后肢內側、腹股溝皮下環附近的兩側兩側腹股溝淺淋巴結,檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、增生等病變。

                    檢查目的;主要檢查有無豬瘟

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    檢查結果:腹股溝淺淋巴結有無出血、淤血、水腫、壞死、增生等病變。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    3、腰肌檢查

                    沿薦椎與腰椎結合部兩側肌纖維方向切開l0厘米左右切口,檢查有無豬囊尾蚴。

                    檢查目的:主要檢查有無豬囊尾蚴。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    檢查結果:剖檢腰肌是否發現豬囊尾蚴寄生。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    4、腎臟檢查

                    檢查兩側腎臟形狀、大小、色澤,觀察有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變

                    檢查目的:主要檢查有無豬瘟、豬丹毒、高致病性豬藍耳病。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    檢查結果:腎臟形狀、大小、色澤、質地是否正常,有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    5、蹄部檢查

                    蹄部有無水皰、潰瘍、爛斑等

                    檢查目的:主要檢查有無口蹄疫。

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                    表述不清楚不完整的扣2分



                    檢查結果:蹄部(蹄冠、蹄叉、蹄底)有無水皰、潰瘍、爛斑。

                    合計

                    20分






                    評委簽字:                          2017年      月    日



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